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　　如同闻名世界的法国干邑与香槟●…•，干邑区是极品白兰地的代表…▷□…•☆，而香槟区产出的起泡酒才有资格称之为香槟-▽▼。良美之地孕育良美好酒★-，酒名与地名的一致…-●，标志着酒与土地之间无法断开的生命脐带☆▪▲●•。而特其拉小镇（Tequila）●□■，则在千百年间为墨西哥人提供着醇美的特其拉酒●▷-☆。

　　在整个墨西哥…-△，以龙舌兰草为原料的蒸馏烈酒被统称为Mezcal◇•…。Mezcal与Tequila的关系类似于Brandy与Cognac◁◇-。特其拉小镇酿造的Mezcal酒全球顶尖…▽▲，因而只有镇里酒厂酿造的▷△●○“蓝色龙舌兰草-▼•▼▲•”蒸馏酒才配叫做特其拉（Tequila）…=●▷○，其它地方的产品只能被称作Mezcal●▪◁□。1974年▼◇□，墨西哥政府设立了特其拉官方认证制度(DOT)=▽，正式向世人宣告唯有特其拉小镇及附近地区所产的龙舌兰酒◇•★★，才能被称之为真正的特其拉酒●…◆△●。

　　尽管★△●-，特其拉被普遍认为是烈酒的代表●■▽□○，实则它却和红酒一样有着深厚的底蕴☆☆◆。从分类到产区•◁○▽，从口感到年份●•☆，每一瓶不同的特其拉酒一如红酒一般◆◆★，有着属于自己的故事和味道☆=☆○■，与品尝它的人发生一段独特的味觉关系◁-◆■。

　　陈酿(Aejo)•◇▽…：存放最大容量600公升白色橡木桶=-□▲，陈酿12个月以上…▽★▪●。

　　依傍火山口的古老土地…◁=■☆，千百年以来展现着始终火红的热情■▷▼，成群成株的蓝色龙舌兰凯发娱乐k8官网▼△▪▽，像是顺服天神的子民•○，匍匐在山脚下持续静谧祈祷○▪□◇，祈祷墨西哥人永远富庶与幸福☆□=…▲。这是印第安古老神话中描述的场景☆▽□▼▼，而这个传说天神劈开龙舌兰的地方◆▼-●◇◁，正是今日墨西哥中部的特其拉小镇▲••▷。

　　微酿(Reposado)●=：存放在白色橡木桶或一款特制装存特其拉的木酒桶▲■，特级陈酿(Extra Aejo)☆…-：存放最大容量600公升白色橡木桶☆…□□▲△，陈酿2到12个月●☆◇。陈酿36个月以上■▷◁•○。